botong00 2006-9-14 22:48
仙草鸡
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配 料: 土鸡 1只
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仙草干 2两(75公克) ^0A%i,u.R7k*r3z2{u
红枣 6粒
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枸杞 1大匙
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盐 1小匙
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操 作: (1)将土鸡洗净、去除内脏,放入陶盅里。红枣洗净,用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开,也放入陶盅里。 nk~#gx ^^x
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(2)仙草洗净,放入锅子里,加入跟仙草同高的水量,煮约30钟,仙草的味道都释放出来后,把仙草渣滤掉,留下仙草汁备用。 8b8h]V$N!]!K.~#k
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(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里,一起炖煮约1~2个小时,等鸡肉完全熟透并入味,最后再加入调味料即可上桌食用。