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botong00 2006-9-14 22:48

仙草鸡

[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4657.jpg[/img]6?.i_ tR1S,U)h

%@,b1ej6XXKd 配  料: 土鸡 1只
r;@,v3B\'G&p~#A 仙草干 2两(75公克) ^0A%i,u.R7k*r3z2{u
红枣 6粒
&o.qzGw&]i 枸杞 1大匙
\x,y2Hv%H 盐 1小匙
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r/BX)o Ow4v&Pt1Xa ]`+t;iNw7O
操  作: (1)将土鸡洗净、去除内脏,放入陶盅里。红枣洗净,用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开,也放入陶盅里。 nk~#gx^^x
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(2)仙草洗净,放入锅子里,加入跟仙草同高的水量,煮约30钟,仙草的味道都释放出来后,把仙草渣滤掉,留下仙草汁备用。 8b8h] V$N!]!K.~#k

4r }`7}3Xl (3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里,一起炖煮约1~2个小时,等鸡肉完全熟透并入味,最后再加入调味料即可上桌食用。

hansebin 2006-9-14 23:40

谢谢楼主分享,只是觉得煲太久有点浪费了煤气^_^
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