想入非非 2006-9-13 18:23
橙汁淋鱼
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250克 鱼柳
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100毫升 橙汁 SG*b J,O4i4y X
30克 玉米淀粉
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2克 Salt -O V:lq
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20克 蛋液
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25克湿淀粉
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适量植物油
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1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟
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2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。
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3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。
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4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。 9~ E&\hp6X&q L4U
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