查看完整版本: 大朋友，小朋友都喜欢的旺仔小馒头

大朋友，小朋友都喜欢的旺仔小馒头

话说自己从爱上做饼干后，一到周末，我就喜欢捣鼓捣鼓方子，脑子中迅速反应着家里现成的原料  7A1`G)cX^4Q(Ra
0@a:Og9s\6N
我知道冰箱里只剩一点点的黄油了，看着连绵不断的雨水，在这种天气下乘着公交跑到欧尚去买东西的确需要一点点的勇气，我承认我实在提不起劲，而且搬家的事也提上了日程表，什么装移门，防盗窗，窗帘，一样一样得去完成  

g&RO$D{1i"T?R*Y
Sr!Er*kg;`DiJ 眼光被一个“旺仔小馒头”的方子吸引住了，原配方上需要用到80克的黄油，赶紧从冰箱中拿出仅有的一点点黄油称了一下，差不多50克，反正黄油少用点也无大碍，而且这个还可以和女儿一起做，反正搓面团这种事情她最喜欢做了   说干就干！
[J$s+b,RA 5[] ` A T
pRH
原料：黄油50克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克，蛋黄2个，白糖35克
tPz M
GD2yD `~+n2g;?,e/[N:s

7o)f"`S1r"xd J{ 1{H N/U*B&Oa
做法$m@S}*l?7l;d0v{
1,黄油先软化，可放微波炉内转软，结果被我一不小心转成了液体，没关系，放冰箱再冷冻十分钟左右，以刚刚冻好为佳，中间要时时去看一下，不要怕麻烦哦  .A^#{ Es
软化好的黄油:PlbJ3]~
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_8c48900accdab36c6f09bJnVWE1nRdTv.jpg[/img]
F0X%qwUD 2,黄油内加入白糖，用电动打蛋器打发成白色N(CUjh s4[
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_b8a945426adb4ad084e59HXdMUxG7dzB.jpg[/img]f1j0`I3J?
3，加入蛋黄两个，再搅拌好即可（未拍照）
4}"Co4P{2N|z nX+I]MB
4，低筋面粉，玉米淀粉和奶粉，放在搅拌好的黄油蛋黄糊中，搅拌成
G0Ym|3T/J,]yfz      团
(rOA4g KJU{#p （事先称好的粉类）
@Q"z$wCx/Y z4Z'D
0R1BKZ8vd-`-Y/I2@F
K-U:C,V[ V'T&O [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_2c2c6176fcd212f404bcCbuUloOeVYGL.jpg[/img]
Y$lx3Ju]h#R 如果发现面团太干，也可以再放入一个蛋黄，但是一定要先试着揉揉看，不到最后不要随便加蛋黄，刚开始的时候我也以为貌似太干了，结果揉到最后发现正好，呵呵  
bu"n(O1E$m0p [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_26afed9abd23d6def2c0Kzb0q5tm4h1V.jpg[/img]
(S3i$Te4A{ 5,搓成小圆子，烤箱180度预热，第二层10分钟左右，上色即可.
6jq E3k-r}"d'g 未入烤箱前
2uos,K%i!V8iF'g7P [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_93d3bff20473b8873664C3EuzofUvNNL.jpg[/img]1@%^\@~
在烤箱膨大中，金灿灿的，颜色煞是好看，难道是传说中的满盘尽带黄金小馒头   ]4svUBVcAk
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_2ae168752ce2f0919f2cUSHWP50ZB6IF.jpg[/img]
W#qV!gST`9x!j 出炉了，堆在一起，温度时间掌握得刚刚好 ,A%|-X1Rg m
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_2124fbbd0f01b5e3ea0fgS4sH9jQFqPq.jpg[/img]
A)l:Bjz6]Pm#_| 装盒，女儿这周的小零食就是它了。Fe UD__E
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_7ca11bd01f003c0b6239ExGC6wlH4vXh.jpg[/img]
DFGj$XSu+I 盖上盒子，再来一张T U2N`4\$Ge#U
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_9fc3254cd550774c2de671ydjkzrTnbN.jpg[/img]%Zy5z7m]-j2^v
结果，结果女儿一上学就带过去了，第二天回来带着不知道是开心还是郁闷的表情对我说，小馒头被小朋友和老师都吃光了    赶紧安慰她，没关系啦，反正老妈会做，下周我们再做好了

哇，小时候最爱吃的旺仔小馒头，谢谢楼主分享

旺仔小馒头果然很好吃 ！就是做法太麻烦！

哈，楼主很强悍啊，想一起这玩意儿相当抢手，基本是打牌必备