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腰果虾仁炒饭

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qA8t/IK1b5wV 1/4个 洋葱丁 /QyAn7O]"^/X
50克 西兰花根茎，切小片
`2O/Z&jWU2g%?]7@ 30克 胡萝卜，切细 4b xP h5N
100克 虾仁 ~]*o*Q"i_kr
1大勺 菜油 7oX7O Cu7H
1个 鸡蛋（喜欢的话可以多放）
+XD0zUHqo?&MN2\ 1/2碗 冷饭 7Ff.k*yZ$Sa
1小勺 盐 v~/A:WK
适量腰果 4Y @*c(ezw nf
适量胡椒粉 0[5o[VpLw
少许酸菜 ^h3ao4tbx-M"i%P
虾仁腌料：
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1/2大勺 蚝油 &l:n5\6z2N{dI
1/3大勺 生抽 sE(jhX'uM6KW u8G
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{o)qZ/X!u*I$`1j 1. 虾仁退冻用温水冲洗干净后用餐巾纸抹干水份。去壳剔除肠泥，入腌料静置15分钟。
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2. 锅坐一大勺油中火加热后，入腰果炸制2分钟，捞出备用。
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iM8S0[/f3X!d 3. 另倒入一小勺油，加热后倒入蛋液，煎成蛋皮，切细丝备用。 $l hwb*Eb p!o

/WB4I0C-n#tu 4. 继续加热油锅，放入洋葱，西兰花片，胡萝卜片翻炒片刻，加入虾仁大火炒一小会，盛出备用。 (LD4Q W\ C_Pu
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5. 加入1大勺油，把火力调到中档，放入米饭翻炒，喜欢的话，可以加入少许生抽和蚝油倒入其它配料翻炒完全均
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匀。盛起后配上少许酸菜一起食用。
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