李渊 2006-9-13 07:06
白汁蛤蛎意粉
“没有酱汁就没有西餐”
1g9MZ`+S2HNOR*[G
忘记哪里看到过这样一句话,于是俺班门弄斧的学习一把,今天实验的是常见的白汁,白汁是热酱汁里的一种,用白上汤熬制而成,算是西餐的基础汤,有了它可以变化出各种煎、扒、烤、蒸、焗……的肉、蔬菜、意粉、米饭……-V,R*f8U5F
[img]http://static.flickr.com/84/240715690_45716ca1cc_o.jpg[/img](L8@/Li f4t$~
好不容易记住了白汁的正确做法,所以回来第一件事就是尝试一把,就是意粉煮的时间过长几乎煮烂了,其他的一切还好。
#@5`!c2]SfyZ
$w O,lNW;e
[img]http://static.flickr.com/97/240714742_601c6dce8a_o.jpg[/img]
}(R-` kuaN
I
:N'jkU%?
[img]http://static.flickr.com/97/240715028_9cf2882451_o.jpg[/img]
zW @hh-KFe
c3hg*C%SVmt
[img]http://static.flickr.com/96/240715290_caf81de0dd_o.jpg[/img]