查看完整版本: 炸虾球[图文]

炸虾球[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]炸虾球[图文]
&z'T.SV5pz&ZC
'LA"lu\ 做法及步骤
LR
GZ:XP8} T"e/J:r,s#n)In3Wk(@&h
·原　　料:
&J}/K3B"LL
3]-Y/]!K Y$[$H 虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。
,a`$GSW
RI
EN uT] v*g,{ I [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922452799726.jpg[/img](O/LEUC
1w%?Wd!C:U
·操　　作:
/PHl9ByH,S o$|*yB3w,v
1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。 j(~;\H&p7qo @
;R;o&G8[m2Gfi
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922455787141.jpg[/img]]p$C e/E
)C$y'X]})R8X
2、切片面包去边后切成细小的丁。i5U Q,z:UA [!uO|lN"n
1^0E#~{c1UnM
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922461672005.jpg[/img]*X M,JmxuN!Kma
T!oEgS}mC
3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。5U%E+}J7f n)Tz+S
cCLwt+M
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922463263831.jpg[/img]3AK|/r)F[KCyx-o

E |$~w,A2q_&g 4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
~f4F*NT)k^#w-E
_5_ s K[1UG [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922464693598.jpg[/img]7F-DwTJe7kW}`
(Sgt!h$b
5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
T$eA A%v,g
C_9yA'h!fJ [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images2008392247010668.jpg[/img]
}nIE7?%M$C3P yq
d^SH
6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。M/`P#bcV
/Ph%a$ByM%~"kkp/aQ
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922481218119.jpg[/img]
+lJ'X6szj O
y4oo)aTO3P$I 7、用同样的方式做几个裹面包糠的。
vET)N}(Jm4cm

(^$Z:sC9? YBp [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922482561513.jpg[/img]|vDV5w8y8]d)J

_s[M{9i"D%SW 8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。*{$q.VjI&e|*}qW

*W%w G4e(F`q+p(K [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083922484153075.jpg[/img][/color][/size][/font]

简单好做，我喜欢，改天就去做做看，感谢楼主！

:)

这个有水平...看上去挺不错,支持楼主~

卖相很好，做法也很简单，
?\ PNT
l2y
Q3R v$srzT 有创意哦
8Tj"{)S'K
~m 学习了

看上去很不错 不过我觉得那面包是不是有点~~奇怪?

原料简单，好像又不费时，就是虾皮难剥，哈。不过可以尝试做下去，

买上些新鲜活沼虾,虾皮很好处理的,做成后应该是小孩们的最爱

看上去就是美味，外酥里嫩，带上番茄酱的味道正好。

我倒是炸过豆腐丸子 大体步骤 貌似都是一样的不过 楼主这个看起来更好吃嘿嘿

面包会吃进不少油吧，本来就油炸，用面包可能过份腻了。/Zfdl
YE
我一般买半成品的虾仁做，再加点肉末和淀粉，这样盐什么的都不用加。-wsWMY f]9o
炸的时候先炸倒七成熟，再复炸。