想入非非 2006-9-12 11:39
五香芋头炒饭
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1碗 凉米饭
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100克 芋头丁 _&r^ i
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4朵 香菇 t5o
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3瓣 葱头
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50克 虾仁
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30克 青豆仁 n%CD{"`|7J.ln
30克 胡萝卜丁
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调味:
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1小勺 盐 0B&H])b8?!X-Q-V
1小勺 生抽
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1/2小勺 白胡椒粉 R%O\/W Ec
1小勺 五香粉 +p;v&]iJW&w
1/4小勺 鸡精
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1. 把香菇用水浸泡20分钟，去掉头，切细别用。
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2. 烧热油到190C/390F，入芋头丁油泡8分钟，捞起滤干油备用。 )} AQx9o0b
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3. 锅入一大勺油，爆香葱头，把香菇、虾仁、胡萝卜，青豆入锅翻炒，然后把芋头也放入一并翻炒至熟。
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4. 加入米饭及调味料拌炒均匀即可盛盘。
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