查看完整版本: 创意绿豆藕片

创意绿豆藕片

[img]http://i98.photobucket.com/albums/l273/kookailee/my%20pictures/2903129255150.jpg[/img]6mR0^ @y#S*EX
R~
材料：oe)P%a.L#ns'G
pcXN\k
莲藕（要选肥大的哦），猪肉（点点肥的吧，五花肉咯）、绿豆（买去皮的好哦）、陈皮、姜，蒜、香叶、八角、盐、糖、油、鸡粉Tf*g)[-wl/g
[img]http://i98.photobucket.com/albums/l273/kookailee/my%20pictures/2903129255080-1.jpg[/img]1KNKlT J
做法：
1Q-`@;x3L2? *bb;zY6LR
1、猪肉切块（可以切大点哦，我的切片了，妈妈切的），用油、盐、糖、鸡粉、酱油调味；绿豆洗净用水浸泡2少时，沥去水分，加少许盐糖鸡粉调味（也可以不调味）；莲藕从节点处切段去皮，然后首尾切一小块（如图，切成看到洞洞即可）。,i0p*US+\/w
i0[)m.K+jp
2、把绿豆灌进莲藕的洞洞中（555...我的莲藕的洞洞有点小，我基本是绿豆一粒一粒的塞进去的，塞了一个多钟，手酸啊，眼花啊....），用竹签插实！,d$YYRHR5{
`3^mFN"}TI
3、用牙签把之前从莲藕上切出的部分还原回去。;i_m;}"J*J:H |a
A
|:S a&?
4、热锅加油下猪肉、蒜炒香，加香叶，陈皮、八角略抄一下（我还放了点川椒，可能多了，有点麻，建议不放或少放）、然后加适量的水和酱油烧开。]3vtPmJ/F0Sp
v&lu mk3VGJ(~
5、把莲藕放瓦锅内，倒进4中的材料，然后继续烧煮2个 小时左右，用筷子插一下莲藕，看松透即可出锅切片._6SuX F

-H\^3NW| 6、最后用剩余的汤汁勾芡淋在藕片上。~:_'g+^{HM4}5r
[img]http://i98.photobucket.com/albums/l273/kookailee/my%20pictures/1-1.jpg[/img]
b
}l*}$x U W:sL
说明： L0r$fv+Gii
#SsvYU
1、莲藕挑肥大的，比较容易塞进绿豆，也省时间.
,Y|6DI:Q0l:x
o]Kd#E'bq 2、可以不放香料，放点陈皮就好。OJ{t]
3e6tls#@_0U'y
3、可以换卤水试一下，或有其他更好的方法要告诉我哦。
3o"S0\1y Iw{!R2a e
\-B5m(F
4、我放的水少，烧干了，没剩来勾芡，还好，可能味道放的适中，所以味道也很到位，所以大家可以放多点的水，注意煮的时候别烧干哦，还有注意味道。
S&JF)X&_'M
5\:|9\CL2g;qZ 5、那天要去同学聚会，忙着走，没拍多少照片，呵呵...
2u2A3c `6Q3l3V
ZJ0zqb 6、还有还有提醒下，绿豆不用浸泡太多哦，少少就已经可以发大很多的了，我就是浸泡的太多了，只好用来做粽子咯。