查看完整版本: 自己烤羊肉串喽

自己烤羊肉串喽

:cool:"^ Rc3J1o?tj:hZ
G/o+m vL _
我最爱吃烤羊肉串和鸡珍子,所以就主要说说这两样. Zt3k2h,K
烧烤用的羊肉我是用整片的羊排加工的,为什么用羊排呢,主要是肥瘦相间好吃又便宜.)G~XWN |$^5w
买两片整片的羊排,拿回家来后用刀把所有的骨头剔除,再把羊肉切成手掌大小,~? Q1Ytz X
的片,然后把片整奇地摞在一起,不要摞的太高,大约5-8CM厚,摞的太厚不好切.然后放入冰箱~gi [5{p
中冷冻起来,你何时想吃再拿出来切,冻好的羊肉太硬不好切怎么办,呵呵,只要稍稍解冻就行,G wL3TU@ol
可以自然解冻也可用微波炉来解冻,方法就不多说了,我想大家也都会.把羊肉切成大小合适的:a$GO
y.q$c'io A
小块后就可以拿来串了.I%R_
R%w)Z)j

m:b/M9n,oZCk 再说说鸡珍子,这东西用来烧烤是又好吃又便宜.买来后洗净控干水切成合适大小的块或片,然
.YM7{*NWt%VtW!sP:[ 后用调料硽起来,你可以放你喜欢的调料调出你喜欢的味道.我用的是蒜蓉辣酱;盐;油等,大约*J(?VfdL(S&T;q
硽半个小时左右就可以串起来烤了.图片中就是我们串好的羊肉串的鸡珍子串9q!pnP3H+H
[img]http://img.photobucket.com/albums/v254/robin1757452/BBQ/chuan1.jpg[/img]
B\)Hn2^Gu
再来说说如何生火.
3{6S8RB
Le 我的方法很简单,大家看图片就知道怎么做了.T&vh*Af6\
首先把一些小木条按井字摆放在炉子上,再把碳块放到最上面,注意不要太大块,不然不容易点
4ORna9^T3c 着,木条下面留空好生火,然后拿几张报纸点着后放入木条下面烧,快烧完第一张报纸就放入
.u3P4W8A:w8V |W? 第二张,只要你及时的放入报纸就能把木条烧着,烧着的木条也会把上面的黑碳烧着,等木条烧
|Op(z&Ns_~ 的差不多时就会掉入炉子中,你可以扇风或吹风让木条和碳继续烧同时再加入些碳到合适的量
#Z7q4^zW1W 这样碳火就生好了,你就可以准备开烤了,呵呵,请看下面三个图
@"w#SH"Mp
%y b&f-xI(J [img]http://img.photobucket.com/albums/v254/robin1757452/BBQ/fire1.jpg[/img]#zf;g4Jz|^gX(i

kr }+Y0XI [img]http://img.photobucket.com/albums/v254/robin1757452/BBQ/fire2.jpg[/img]
XwJ@UX
_4E"UDRVOkiV
[img]http://img.photobucket.com/albums/v254/robin1757452/BBQ/fire3.jpg[/img]:WP^9nY9y

0T&dr$m-ZVL #K)~yw9dypc-g,Y
火都生好了当然就可以烤了,烤的方法各地可能不同,我是一边烤一边放调料,烤好就直接吃
1w8x4`$GF0S 一边吃来一边喝,喝什么呢,呵呵,喝我自己做的啤酒呗,当然不是一个人吃喝了,这么一大堆肉
%pz#iM0s7t 串一个人享用就不应该了,应该跟朋友一起享用才对,呵呵. G5~atm&N"sUVr
bV0od0B+^
[img]http://img.photobucket.com/albums/v254/robin1757452/BBQ/kao1.jpg[/img]NO7XC7w#X{tUVe
N F)`0F3m8j%m!r ho
大家看看卖相如何~!呵呵
:e:{{M9K,t+k 3KKS^ [$q-t
[img]http://img.photobucket.com/albums/v254/robin1757452/BBQ/kao3.jpg[/img](C*p3r^D
sN
味道那叫好啊~~~~~~~!
C7E N.H/Vl$|
's(~$hs$}Z(bR9A5x [img]http://img.photobucket.com/albums/v254/robin1757452/BBQ/kao4.jpg[/img]

虽然俺不吃羊肉不吃鸡胗，可是看了楼主的帖子还是很激动的，因为俺吃猪肉＆鸡翅。

哈哈  多谢大大给我评分 这对我是个很大的激励 以后我还会多发贴发好贴的 :  )

俺不禁给分，俺还给红心了呢！！！哼哼，以后是好帖子都给红心！！！

楼主的帖子真是诱人，美中不足的是好像忘记了都有些什么调料，然后就是怎样烤。

羊肉串真是好吃哦，尤其在夏天，在来点啤酒，别提多爽了

呵呵 尤其是自己烧烤 约上三五好友更有情趣