幸运51 2009-2-16 17:13
锦绣香爽球[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]锦绣香爽球[图文]
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做法及步骤
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·原 料:0B` a6l,[.{ X
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鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。BaO }
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胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。9l A{5W q e
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·操 作:k n
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。)u*e7\1t N SZ
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2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。 `6Z,n-\T
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。3P+y-p!F8D B&Y
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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。4J%AX4c4`!h mQ
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5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。
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·营养价值:+w:ln ?4R$e w,r o
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。/n z|#pz#O\1?!K$JY
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西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.-n+J-a yr3STq
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火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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