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香气四溢的红烧鲳鱼

[size=4][color=navy][b]材料：鲳鱼调料：葱、姜、红辣椒、蒜、植物油、白酒、生抽、醋、糖[/b]
S%Z_Px4^n5S [b]做法：[/b]E.D mk+E K^z
1.在鲳鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；7m3\,M+\&s5FZ2t0T
2.把姜、辣椒、葱切丝；^.n)V}&`d
3.在鲳鱼身上划斜刀，如下图1，身上均匀抹上少许盐；
"W-ayNBY 4.起油锅，放两瓣蒜，然后放入鲳鱼，把鲳鱼两面煎一下；
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5.鱼身微显金黄后，加入白酒（约3调味匙）和醋，然后加生抽、加少量开水，放上姜丝和椒丝；
pX\1~ ls.v7RQ^ 6.盖上锅盖焖七、八分钟，期间要给鱼翻身，汁收得差不多时，把平鱼放碟上，鱼身上铺上葱丝，把锅里的热汁浇在上面。P g
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[/color][/size][b]
?@2[G7Z} [align=center][size=4][color=navy][/color][/size][/align][/b][size=4][color=navy][b]嘟妈心得：[/b]cFb^Gq#u,B2j
1.煎鱼前在鱼身上抹少许盐，有助于保持鱼的外观完整，还有油不要开太大，用不沾锅来煎比较好；

t~d V(o 2.不能吃辣的可以最后放椒丝点缀或不放椒丝；!xTEB5A-}]
2.白酒我用的是二锅头，烧出来味道很香。[/color][/size]
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M1Hr"YT+kG 求救啊 为什么我插入图片链接发帖就会有提示"对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。"
,~oO5u_ 这是怎么回事啊,请版主教教我这个新人...NX#JS(QO3oo
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[[i] 本帖最后由 蓝刹摩 于 2009-2-15 17:22 编辑 [/i]]