qs20088 2009-2-8 18:15
橙香梳乎厘[7P]
[size=4]
"c L Z9y3aE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509245406.jpg[/img]
|
`+@)w Xr;u%`.n \
材料：
h(OF Yi2Lp NVz
低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）
E H6W'@ W0lg
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509250557.jpg[/img]
_#Tp6@#e R8V3v x
!T~ L\ TH
做法： ~ r+i%Y~Zu(t
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
vn0q b c7\*kQy j&E$j)? J
2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；h.|4]i@$f
3、 关火，加入黄油；
D"~U(Wo0dY
T
4、 搅匀；
#f0|c#H!K7duqt5P
（这个时候可以给烤箱预热了，200度） E9|@3k(zU Gn
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509252126.jpg[/img]0@,{/{7c?in3Y
d
5、 把三只蛋清打发； R3m;iL,w
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀； W|R&Lv `
u x1V L?/a(p
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；E Lsb/uWF
8、 拌匀；(T b o$@nov`k
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509254155.jpg[/img] r6q v [V)q
H(f!}tB
&i(N4Zq0_4Z4SP
9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）
3Z)M$Vq$u6L
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
b1J4s5W6Je
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；{ oK(a&r3u
12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~Z7}I N9C^:a!H d-H q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509260034.jpg[/img])z}3B*[ R d
唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……Y'D4r#T V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509260899.jpg[/img]
K
H2hgkUu{
小贴士：2?5Z4bD3Z*M
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……
gl)FE XJy2q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509262170.jpg[/img][/size]
guduyouxia 2009-2-8 20:10
第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全
在线客服(1)