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素菜美食秀——糯米枣(图)

[b]素菜美食秀——糯米枣(图)0U e6O]I*Y
[/b]糯米枣 dS/O8ld-l*O6J
唇红齿白，笑口常开。
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@,fw8{7A2|N 材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）
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*}T7qF#G'p+V 做法：
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D9c;^i 1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。F5sfQPMDr
2. 无核红枣用剪刀剪开一边。
wi3TQ,]|#t 3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。
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4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。 *@@GC(i;T.Q
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5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。M(boMXw
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m3xl*g)be9~ 可以吃了吧？吃……i(j'^;dW![LXJ\p
6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。{+mIh7}L
套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。