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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：(y9D`'i*US

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`*[ 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。a0s'b;nc
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　　调料：2U:~@,a9D-_t
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　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。*vN"I"D-AK.B?$Ml

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　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/1-9.jpg[/img]J%]yR$Ert;K_

`;u#yE3Pk;jcK 　　做法："q6|RP1?"K.uc&C

e6VS7}&T,?TV~ 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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　　2、柿子椒去籽，切块；
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e!]m4ORc 　　3、洋葱切小块；+r;tG-w~k&`
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5P+[$? N)m5Z,]%b M4g 　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
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　　5、油热后，葱姜呛锅；uq{MBJ.P9dNp
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{{l+F1FP 　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；[o8Y[G/KaC
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5Nl7d9\P 　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；gNc4l8uyh.VE
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　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
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0N5t B*E?"^,`s0G M-\ 　　嘱咐几句：\ m{._Y5B d
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；TfwjW0P%v
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　　2、洋葱切好后，要提前掰开；ZH)I
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X0}Dw5_ 　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
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