到处日 2009-1-12 15:17
凉拌萝卜丝[3P]
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whywhywhy0 2009-1-12 15:37
非常美味爽口的一道凉拌菜，材料和制作工序都非常的简单易学，但是这道菜就俺的制作经验有点不同，首先俺从来没有用青萝卜来做这道菜，因为菜场里卖的大都是白萝卜，有可能青萝卜有点甜不需要把切成细丝的罗卜用盐腌一下，其实像凉拌萝卜丝这类的菜最好好事先腌一下，大约10分钟后用纱布不腌过的萝卜丝裹起来再挤去水分（这样能充分地挤去水分不然的话汇出许多水而影响菜的品相），在罗卜丝的上面放上葱花然后把2勺油烧热淋在菜上，放入2勺白糖和一小勺鸡精拌匀后就可以开动喽！如果有可能的话还可以拌入适当的海蜇丝，比例最好是1比1吧，也是非常经典的凉菜哦！这道菜非常适合佐酒，值得一试哦！谢谢大大的美食！
442507193 2009-1-12 17:52
冬吃萝夏吃姜，这个凉拌萝卜很适宜现在吃。
shoe565 2009-1-12 21:07
这道菜看来很开口味的，再加上一点红油辣椒就更好了。
qqq222www 2009-1-13 21:13
老百姓的家庭谁也离不开萝卜白菜，这才是生活的真正滋味呢。
laohuaisu 2009-1-13 21:46
却实是一道做法简单，好吃，实惠的小菜。谢谢楼主。
ahfyzd 2009-1-14 16:30
下酒的一道好菜，我就是跳不好，今晚就试一下，红心。
hansonwind 2009-1-17 22:04
这是道好菜，冬天吃正好，我是经常做，不过做法不太一样。有时间按照楼主的方法试一次，谢谢了啊！
ggt123 2009-1-17 23:38
可惜俺们四川买不到青萝卜，真应了那句话，饱死眼睛饿死人啊。
wgx199602 2009-1-18 12:02
呵呵，其实最好在热水里抄一下，现在天气那么冷，叫点热才好啊！
jinkin_00 2009-1-22 23:30
看起来好像很爽口的菜肴,不过的,照片也上的不错
duleidd 2009-1-24 14:38
凉拌萝卜丝很健康的一道菜啊，尤其是在过年的时候油腻的东西吃得比较多，有了这道菜就更健康了
hsexx 2009-1-27 00:30
萝卜好啊营养丰富，冬天吃真的翠翠的好喜欢楼主的罗伯斯 不知道加点鱼露味道会不会更好一点呢
smbfxb 2009-1-27 19:19
萝卜补气，黄瓜美颜，不过暖棚的东西绝不原味，现拌的好，搁的时间长就没有萝卜的辣味了
jasen8066 2009-1-28 13:51
哈哈，正好今天晚上的菜谱里面，会有这么一道菜了，谢谢楼主
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