寻欢剑 2006-8-27 17:12
[轉貼][南投]中元節應景食品 阿水師紅龜粿搶手
中元節家家戶戶祭好兄弟，傳統祭品之一的「紅龜粿」應景而搶手，南投縣糕餅公會理事長陳俊融研製的紅龜粿，口感既Ｑ又軟，冷藏也不硬化，訂單更是多到全家人忙不完。
陳俊融人稱「阿水師」，他精選糯米透過特殊的製作方法，做出來的紅龜粿，不論包紅豆或花生，口感都像麻糬一樣Ｑ軟，放個幾天甚至放在冰箱冷藏都不會變硬。
他這項獨家的紅龜粿已連續四年獲得全國優良食品金牌獎並申請專利，同時還獲得「阿水師」、「平安粿」及GOOD等三項專利。
農曆七月十五日中元節，民間祭拜「好兄弟」時，紅龜粿是典型應景祭品，阿水師紅龜粿的訂單一天多達兩百箱，一千四百個，不但全家總動員，還得找幫手才做得出來。
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