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夏日凉爽 自制冰淇淋

[pp=落叶归根]不再对06年的帖子评分[/pp]
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[b]夏日凉爽 自制冰淇淋
G4K \ s;u c_"E8o [/b]材料：蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml(这个也是自己做的，彻底DIY)
QMv\(j3g,^4V2b:H 做法：
X.Sh+S'g4~Il0eI&l [img]http://lady.tom.com/img/assets/1/20060814162904ms081401.jpg[/img]m(U&l$i@
1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多)； .vpmZDG"y^Z/t
2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀； Z:L+CeC
3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)；
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4、放凉后倒入酸奶拌匀； 7`x"smt:zlu
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；
,p0c%{/S9mC$p{ 6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
/C&p
rQ'V$Z [img]http://lady.tom.com/img/assets/1/20060814163228ms081403s.jpg[/img]
J:m5A3C6N!yk 做好啦！！a Xl6J@

,Lj$Uh#Y1?F [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-29 03:19 PM 编辑 [/i]]

天气炎热~在家自己做个冰淇淋~给自己清凉一下~
3kEdY%Z7Yl 感谢楼主分享制做冰淇淋的方法~

我也要尝试一下，不过好像写的不是很清楚，淡奶，大酒店才有，我哪里搞去？

哇，不错，炎炎夏日，来杯冰凉的冰淇淋，而且是DIY的，完全符合自己的口味。

哇哇........好吃也 ,,,,,,,,,,,,,,,,

有时间我也来试试,我很喜欢吃冰淇淋的,特别是夏天.

好象很简单，就是不知道能不能做的好，找一天试一试。