查看完整版本: 原創泰式甜辣面

原創泰式甜辣面

材料及份量：K,U Q(A.iX

k5zMl^H 意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個*d t!}5D,~-f m-e$q8bm
7Rc$o:Bh}0?qjp
9H)ArE9r
調味料：
@9uIp)`xq uz-yr2X9T2H
鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許
$E&N-l-bo ^
-Z A(BJ%f?/` 製法：wqG n[;@
(F}h^KD4H U.U
1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
3H2b+S
v"z\INW8? \[Da6NW
2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。
;m5y f;z)u9w
M9N%P] J7Y_N 3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  4M ]/Ss&K2o#r|W

npQ.X+Z)r3` 4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。0s!cG/HK:T?h0D
O)b1C'?6}c5k}s
^mi
5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                  
DQy[DOo)vy
"z_YU|`~l|L 6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。
/n aWu?5N%S+jFQ
-\;l2t$t@iu.u`6F)[[ 7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。R/C,L*_D2k

4s}!D!{N 小貼士：
NG5Z3P#jx.O ~q*G/H/Us.mq6x
1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。
2p6g*{ }4SF
/{'stcNQ t-Xii 2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
_Y*N
|[ GY
d'rZP$zl4o 3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
Q|u?;oa D%kYngJb(w
4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。
K|q|v)`qTm T!};sjR1P
4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了