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京酱西葫芦

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主料：西葫芦
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g3i,he(Or!~)fx 　　辅料：海米、枸杞
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*~*Oi`1R\p 　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 #fo0b"}w^f\|0e

rIrQw8F 　　烹制方法：
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\)G"a,N{{ 　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； 5\M;kF#al"e]!i

MY$@2S]+n3e 　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
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o \8Nm^ l 　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。 N,T!\$h N5W

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h 　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。