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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
'BRPz5fJwWW+e [size=3]材料
7G)Bxr-`2u(Ux6g [/size][size=3]
,L5S3jmK 洋菜..........37.5公克[/size]
k0`D;\d1i/j [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]'PvR;\khs8k
[size=3]椰漿..........200c.c.
+p{6f?{ @o@ 三花淡奶......120c.c.#d4@~ jG#P T1Q5~Y
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]N{9xNo9WS;R&b
[size=3]花形餅乾模....1個'r-N
C$jKrc
[/size]'uic4Bt7K
[size=3]調味料
8nMjk)_MTHm#j 糖............120公克\kbAP}/Y|m%M6sn
鹽............1/3小匙[/size]0}s0S%@h
[size=3]!SmBlg!h3TW

h Ok1k\ 作法[/size]
*Z~)S5s'T'eIcT N [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]o(LB)bF*dk
[size=3]4Tp)DA lFK2?6F
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]{7V2Rjn#i
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
'\%p l a%]G%^+X t!C/X [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]