查看完整版本: 晾杆白肉[7P]　

晾杆白肉[7P]　

[b]主　　料：[/b] 猪肉 大蒜 老姜 [b]辅　　料：[/b] 白糖 酱油 油辣椒 香油 用料：q/kR]}J2~A
1、猪后腿肉一斤。
@&qJ-kM,r)Rk 2、独蒜两个。
K| r ?%Us+K 3、老姜一块。-[[q5ES/BdkhNO
d
4、白糖两匙。
g*rEES9t}kO 5、酱油约半两。8DUH!Y,q+Ka*o0m1d o
6、油辣椒一大匙。
u-nL S:dL+Ke&Z7g
7、红油一大匙。
%S9l5{d-YrSo8O+Z7c 8、香油一咖啡匙。
q&U
I"nv-zh 9、味精适量。a.eW
{
qK4S7c
10、黄瓜一个。1fN%{r9?
11、胡萝卜适量。.ya]$DB
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/20088269481_1.jpg[/img]
Z"F~|&[s~ ~7?sA7Mw
做法：
NjY{2X^ | 1、锅中加水烧至温热，独肉洗净 老姜拍破一并下锅煮至八成熟后关火浸泡几分钟。O$t6e+Q2A[Gl,I
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694823_1.jpg[/img]wa] f2~

tsOdw
k:a 2、蒜去皮后用刀面压破放研钵中，加入白糖捣成泥。Z8e5~ikog R
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694840_1.jpg[/img] ;u2gEg gR7GK

|!bj {g7~a 3、将蒜泥 酱油 油辣椒 红油 香油 味精同放一个碗里拌成蘸料。
9N*ss'HYHxN1a [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694853_1.jpg[/img]2X(XrWb0j?0f6t
ow%n#{5`)?:I/Z*tl
4、将猪肉捞出晾凉；黄瓜片成薄片（坦白说，这次的黄瓜片我是用工具刨的 ）；胡萝卜削成五根四短一长的细圆杆。'b^x7cY)OP"aZAG
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/20088269496_1.jpg[/img]
xn%Gu&Xh
]-EO/z"P vc
5、猪肉切成薄片。
g4}MmVd [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694924_1.jpg[/img] q#]n(X)K|

:UT,\!n3YT lM.G 6、将胡萝卜杆扎成晾架，肉片整齐码放在晾架上，黄瓜片摆盘，再配上蘸味碟即可上桌。f0d8K gm
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694936_1.jpg[/img]

不错不错 看起来就有食欲  这个食哪得菜式啊

这个好像就是蒜泥白肉吧，我喜欢这个菜，肉入口后，好香，加了蒜泥之后又不会太油腻，可惜本人好胖，不敢多吃，这个菜和梅菜扣肉一样是我最喜欢的菜！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个应该是川菜吧，怎么变成京菜了呢,buguohaitinghaochide

可以说在农村这道菜的确不错，在城市就不怎么有人吃。

简单的蒜泥白肉，通过其他辅料搭配，成了晾杆白肉，真的有创意。

看上去观赏价值高，蘸料真不错。不知道口感怎么样。

謝謝分享,下次試試看好了! 赫赫................

这个是不是东北菜系列啊，和吃起来很过瘾得那种酸菜白肉相比怎么样？

这菜这么摆放是漂亮，但是就两筷子就夹完了，有客人的话不太实用啊