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干锅啤酒鸡

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RhCfw#wMQz%Z 材料：
f1Xgo] qZ 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） e!}2}sH*gs
啤酒一瓶
{EU0fU0F L 水发木耳、香菇 v5gg6k*@:~?
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葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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/|0jg'd7{tU$o 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 C:z2s
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/y%r0E$s4Tfcz 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 u$v)~&R(u!^ x
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 ?mo'VCE*{ ];P|sf
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 9eR,@&jL$nw4u'mh^
（如果能先过油是最香的啦）qf ir?1H }
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n V 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。

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然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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DZ%{|Y{,K l 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。vx+k3M!{
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焖到汤汁基本收干。-c9X:\{q+RB\
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？$}JhGu
菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.