查看完整版本: 金牌卤肉[6p]

金牌卤肉[6p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
L4sKn&rsT9cr+pK(j 选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。
!Zn E6v"r}-w [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814141338278.jpg[/img]
%@F+z u(]#S,s B 做法：
Z5`[b*e 1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。
z.TEj5U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814141350861.jpg[/img]0GZ
Z_8gU
2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。+F.nF ?D
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814141359328.jpg[/img]2Xt'P6F:W$D
FJ
3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。)|5Z+^afAs
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814141408315.jpg[/img]!zt2r'R2V%K7_Xq
4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。[/size][/color]c4} T![avx
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814141418756.jpg[/img]I(xtT"y/r
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814141427849.jpg[/img]