查看完整版本: 毛豆烧肉[图文]

毛豆烧肉[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]毛豆烧肉[图文]
2\^8K/PNA)SZ
'j;G&K mr/C'I2j 偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~
[$i)O`/tr.C K :J;E2hexLu*xP
1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心) L)_maYPA

G@m?E&W6}%| [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320343146.jpg[/img]
\PZ9c2f~tr]9F&K
&R8M_Ug)TQ1T 2、洗净后焯水去豆腥味
:D0Qei!F 8{0KR Q4wX
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320343296.jpg[/img] |yLhx2|
#\.v~\*T F
3、备好肉片和蒜瓣 ea7m:qIp
\V:k6n$?^C7u
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320343742.jpg[/img]b%`1b ]9E

_SRUX%w 4、豆子泣干备用
(HeVIg4b f'jY "m8w#DAY4y*uf*f
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320344347.jpg[/img]
/@s"jF]Q;W#G.y
9ho}%rv 5、锅放油烧热入肉片

fle:q1p:v"L2N
K%C!drN9G _j*f d?u [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320344516.jpg[/img]
1T,e3S"OxuE
Z9GP p#xK -Y&I6SbJV
6、翻炒至金黄色 l+_b:na:DDPPO
yyrb
h!xuWD,g
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320344383.jpg[/img]"Q&h6qmJ8SzL`PZ

|J `.@O 7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
m4t,uov X 9XOe"t,v
l
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320344455.jpg[/img]e_ T8y&H

FX8L;S}D5w&\y 8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱) \/T4t_*B{-]
%lLr&fjI
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320344885.jpg[/img]a7^!i
Z"V

#w6}
e+b4n"}&x 9、炒出香味
Q)Z R)Y8Qj"y
NJ.X\9_| T [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320345176.jpg[/img]Ev})}(mC5s~!S
/h8k6] Z3G
_$m.s"q4R
10、倒入豆子翻炒 8h+rKzXS
Kc7w*Z-K)\1j0JHCm*c
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320345816.jpg[/img]M odkWQ u
4U#W;o+fi!D+n$rv aoA
11、加入少许开水闷软豆子 Uq1y,KY zoq

[}CW|"DN H5T%fx [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320345398.jpg[/img]
"s P:z0V\ wK7y`6C2X9U
12、放盐调味，出锅 o p/I q ut%x


F0^F0IC [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320345524.jpg[/img]
2X)y&x^F3[1e
E9J$}IQmYN/? 13、装盘开吃喽~~
([:|-Mx+Y9Z [T
!nA)`qv7Se] [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-10/13/2008101320347976.jpg[/img][/size][/font][/color]

做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦