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清新水果菜－奇异果鸡柳[6P]

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(tY'`f|3r-S [font=宋体][size=3]喜欢奇异果，喜欢的不只是酸甜的味道，翠绿的颜色，更喜欢它独具个性的名字。[/size][/font]
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Z'c1bG1]5x$| [font=宋体][size=3]其实叫它猕猴桃更符合它毛绒绒的外貌，不过总不如叫奇异果来的引人遐想。虽然祖先是地道的中国血统，可是做了海归的它就是不一样了。味道身价都是优雅的高贵的。同时也脆弱的经不起一点点温度的，否则便一定是花容失色。[/size][/font]
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4FF1yf w8E [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳，嫩绿伴着乳白。一粒粒果肉晶莹透明，细嫩多汁。鸡柳鲜美嫩滑，带着淡淡的奇异果香，风味独特，吃后满口芳香，余味无穷[/size][/font]
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$rq u:c.[2W [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳[/size][/font][font=黑体][size=12pt]（2人份）[/size][/font]
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[font=黑体][size=12pt]准备材料：
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x-V*X%t8i7hmF [font=黑体][size=12pt]主料：奇异果2只，去皮鸡胸肉100 g，枸杞5 g。@gz7Wa1t(f
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[font=黑体][size=12pt]奇异果可以挑选硬一点的，太过软烂的不方便切块做菜。
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[font=黑体][size=12pt]调料：盐半小匙，白糖1大匙，色拉油少量。
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[font=黑体][size=12pt]腌料：蛋清一个，生粉1 小匙，盐1小匙。BWi
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[font=黑体][size=12pt]操作方法：
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vW,voWvR#m'F [/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]鸡胸肉切成条状，用腌料腌渍15分钟。
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,y;C"r(j,v$IG7[ [font=宋体][size=10.5pt][size=3]2、[/size]
7|:uN| rn6i6pw [/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]奇异果去皮切成块备用。
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[font=黑体][size=10.5pt][size=3]3、[/size] ^ zR Y6\fOf
[/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]锅里放油，放入鸡柳翻炒至七成熟，再放入枸杞同炒，最后放调料调味。[/size][/font]
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;JWhh$rr8J;k`rk [font=黑体][size=10.5pt][size=3]4、[/size]6`r0fwHz%s;d#^
[/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]关火后放入奇异果拌匀即可。[/size][/font]4n`]5q#M2K[$Y
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'NY${`(oF;i"n [font=宋体][size=12pt]小贴士：0M!o+iP([!mJ5B;b o
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DtD&Vi o's8J [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]色香味小结
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]+[iD~5G [font=宋体][size=3]鸡柳先用蛋清和盐略腌了一下，这样就能在炒过后保持鲜嫩的口感。奇异果遇到高温是会变色变味的，所以一定要等菜肴基本完成了再把它放进去和其它原料汇合。撒上点点枸杞，主要是为了使菜的色彩更加鲜亮，绿的更鲜艳，白的更明亮。[/size][/font]9Jba[I/\

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[font=Wingdings][size=12pt][b]n4OU U4T8w8y#N/ZY"J
[/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]营养价值5E}
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"@Nv:M+C)m4ho_;Y E~ [font=宋体][size=3]猕猴桃种类中的“猕富华”富含人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和黄铜类物质；脂肪含量非常低并且无胆固醇，含有多种微量元素和维生素，尤以维生素C和硒的含量更为丰富，是柑橘的5至10倍，苹果等水果的15至30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”堪称是水果中的极品。
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[font=Wingdings][size=12pt][b]n]"LzS#lCxJFb
[/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]注意事项小结
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[size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]1、[/size])`6J!r3e mu
[/font][/size][size=3][font=宋体]鸡肉要大火快炒，时间长了肉质容易变老，口感就不好了。[/font]
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[size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]2、[/size]

n6w!K0R4`p[w u [/font][/size][font=宋体][size=3]挑选奇异果的时候可以用手轻捏，手感硬的是生一些的，做菜比较合适。[/size][/font]:qP+{7f6GK
KwPk1Sk4qp
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352154][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_000_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]T @9Jj,N,R
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352155][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_001_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
&`B'x!tn6K [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352156][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_002_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
&I)Y,~vV9Mo [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352157][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_003_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align],[aML(Z3R
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352158][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_004_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
B.N,Y{7R(Y\ [$l [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352159][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_005_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]

谢谢楼主分享这道凉菜，吃起来一定很爽口。

呵呵，叫猕猴桃不是因为它外表毛，是因为猕猴喜欢吃啊～

是一道水果拼盘菜饭后的消食作用，还有情趣呀！

eart to learn .wife shot to eat

不错,这个水果蔬菜好吃,我喜欢吃泥喉桃,而且这个水果营养也很丰富支持LZ

看起来是挺好看的,不过不知道那鸡柳会是什么问道

颜色看着漂亮，但好吃吗？我总感觉有点怪怪的

卖相太好了，难得，我都是第一次见这道菜的，谢了！
4j"g)N,g_'~@v%xa 唔知好唔好食