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素炒寶石蠶豆　

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用料：
)?)hz jt        嫩蠶豆、聖女果、松子、小蔥、大蒜。
1` Kf.{.r%K     做法：
y"G*D%H'K Ch       1：剝開蠶豆莢，取出蠶豆米，剝掉蠶豆外的豆衣，聖女果切小塊，松子小火炒熟；4~oQ n&v-xC
       2：清水加適量鹽煮開，放入蠶豆米煮1-2分鐘，撈起沖涼水瀝干；}q.b
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       3：熱鍋少油爆香蒜末，倒入蠶豆米、聖女果翻炒1-2分鐘；SXNM,b*m H;B
       4：加入事先炒熟的松子兜勻，加適量鹽、生抽調味，撒蔥花即可出鍋。"RZP!L.@V6y8I

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7a0T e%QpB\s$d ╭★╯   貼心提示： ╭★╯
#n.Q8Vf2G$SQ$F        1: 松子可以事先炒好，放入玻璃瓶裡密封保存，隨用隨取；`-W1g7p;p|D-v
       2：蠶豆的豆衣最好剝掉，這樣蠶豆米不僅非常的嫩，而且容易入味；
-NEfe8La0~)Y6z s+P        3：煮蠶豆米的水要少時間要短，不然蠶豆米的香味都煮沒了；wdO"R+zM
       4：因為蠶豆米事先煮過，炒制的時間可以縮短點，煮的時候有加鹽，所以最後調味的時候鹽、生抽的用量要把握好，以免太鹹；
,Z1O k-oLF        5：蠶豆米本身非常鮮，所以不用加鹹味以外的任何調料；sU3`'Ta2k)w._x'i
     6：買回來的蠶豆莢要盡早吃完，以免裡面的蠶豆會變老，影響味道和口感；
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E+dv5^._F(r:| [@&D      7：對蠶豆過敏的人要禁吃。+s|5k!])RhSz

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