qs20088 2008-11-7 14:36
蛋窝三文鱼[4P]
[img]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A001.-EggSmokedSalmonSalad_Product1.jpg[/img]
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[img]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A001.-EggSmokedSalmonSalad_Product4.jpg[/img]
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材料：鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许+Ys6CW
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做法：
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1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；
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2）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（mashed potato），洋葱切成洋葱蓉；r
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3）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；3va}9] P4i
4）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；bq*oS K2xE"G
5）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。eDOxc+MD!t
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小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。 以下是主要步骤图解：
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[img]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A001.-EggSmokedSalmonSalad_Process.jpg[/img]oPF Lm]X.k
A. 煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，
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B. 做陷料的材料
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C. 陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处u;H/[b U
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zhouzheng198558 2008-11-9 08:57
三文魚和雞蛋，2個都是我的最愛啊，口水止不住了！
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