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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面HmLJ|w

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i_}6NC$m-Fyw 原料：Y{.dZE4z/g
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碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：(P m%E-\C
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9bWKo+{$zi 1、超市买的热干面，入沸水焯一下。"|C'H/r1j

@%Q"jHz 这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。C$Z-c-@`!bu

5rRo{\qb8[)~ 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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8tGs w`,Z.e9dTAn8g 3、浇在面条上，拌匀了吃。{~?
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x,y 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，
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直接放在面上，会比较难拌匀。e*Ubh5o3TG,_,O-q|

wg7MwD` 所以要先同花椒油和醋等一起调匀，8iThI[|(~0`l

#I&L\c/I V 一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
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kp~#]sG.s&r%q 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
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#Dv#M@tt%z1b 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。0TE0s$p)j3F

zx)f^X%vN 如果买不到碱水面，
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x(gk o4N_:n 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。7q8BhC'~n[%V

Lp[ J+l/GP 但注意，煮的时候不要过头，
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qD*`I;x/d~d%v O } 稍微硬一点会比较好。 vh*Q3iXBy

qi[jf/W*c7@ 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。
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不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃