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吃遍天下

一、最简单的拌面。
R4_JJ,{&^#xf 烧水，水要多一点，
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~;L`2x+~ 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， os8G BgsmV:u l
然后水开下面，少许硬一点，
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Z~ u~f;L 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
_c;y$I*gp 千万记住先后程序，否则味道就不一样。
_(]b(y9e 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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二、西红柿鸡蛋汤面：
.Y?j1Ki 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 7YC'h u&~

f*tB{@z[] 三、炒面：
xUH8w!q 小白菜、肉丝、香菇丝。 "M&a$CY9MF
下面，少许硬一点。 7p5^hv:~d|Jj
捞出，放冷水冲，漓干水分。
f.o2wa)z#uy2H8@ 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 .]$pS T b#^!K W
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备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
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rQN5qf 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 kslTv XZJ
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四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 XKg0R&e edN/S

(A9qG9hK4DP(R 五,最简单的凉（拌）面。 0}n:D\)^#G!~~F
烧水，水要多一点，
$F1FF+QD^5pY'o 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 |!L.aAZ"uR\ u
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， }yYN ~'LM3H o
然后水开下面，少许硬一点， 4\4Bg!Z'D1ys
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
6|h]D.m/Kt7`] 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 ;r*hH0r,d
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千万记住先后程序，否则味道就不一样。 pLzbPW
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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六,鸡蛋炒饭: "]r XZu9~&_*gH9L
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
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七,包馄饨: 'u?0}e{
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
*z {Ju5^8R 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
V0]kqP%_)jex 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 ,wkM*}W
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八、咖喱牛肉粉(汤)
E B!EsV3}8VW 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 B5mS`p[m2h
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： j
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好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
8Xms&t4A!GB 烧水，水要多一点， dk|X4d y$J
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
7U2qy1Y)Y L 然后水开下粉，少许硬一点， `:]f)c:]n3}
放在碗里，加红烧牛肉。即可。