查看完整版本: 荷 包 牡 丹 蝦 　

荷 包 牡 丹 蝦 　

[img]http://www.chinavista.com/culture/cuisine/tianjin/tjdish05.jpg[/img]
U!Jjd@0@
R P3z #N$s
d]C~
原 料：
b.d`ppH@ 鮮 大 蝦10 只
J
`i*N$| 冬 筍15 克gca&JK#] hm
黃 瓜 皮15 克
:JxpZP 雞 蛋3 個
r
`7f3Kv%[5@ c#p9}&pqB*m
制 法：

vHldK;WSR 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟. "b!H!F:Lq
蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片.
!ig]0@y#r6y 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘. P+_x:?J*_z Y#q"b#Z3o
蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！