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西安小吃-肉夹馍(图解)

每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。
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q7J;P2M:q$c     首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 "Qa)QSq

P"d uxH3R^)X     用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--
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lR7zL5^x"_     50分钟。待面团完全膨胀。|l#\flbS-z
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9BN8\g5kFM 然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。
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?A&fc"uHoS/D*i 接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。,I`sg4[$z1n#}y
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再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
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然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。7Jzm"ru)jB9z5]
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m/LV_^ 把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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_-J-dl"S"~;n 开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了! /vIu!U#G_g
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还不错吧!pK:t8a&nK%Rns

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.?;wm-z:~ 来张特写!大家来试试吧!
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~
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_ 生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？