botong00 2006-8-3 16:42
塌菇菜烧豆腐
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材料：1|z | rq `1U
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冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。
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调味料：:T)al$zg/STxl#I
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盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。
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适宜食用者：6u*[lFPt
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1、 清瘦体弱者。 N S XY#SAf
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2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。
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3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。
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健康小语：
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冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。U*Y
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1 冻豆腐切对半。:Qe} T?#_
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2 笋、火腿切片。
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3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。
tianca9i 2006-8-4 00:55
清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜
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