查看完整版本: 金菇肥牛煲

金菇肥牛煲

[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915338239.jpg[/img] ZtEK*\C$l(nC7ca

L#z6W2Ob&}
{ 前两天去亚洲商店买了个小沙锅，自从上次的砂锅摔了以后，一直都想找机会去巴黎的中国城买一个，没想到上个星期，偶尔在本地的亚洲商店发现了。我和老公都喜欢吃用砂锅做的菜和饭。
]~p T5y9h/H&H/]5q 这部，给沙锅剪彩的菜，就是从来没有做过的金针菇肥牛煲， 纯粹是自己瞎做的， 至于广东餐厅的调料究竟是什么我也不知道，但味道对我来讲，已经很相似了，也许是多年没有吃到的原因。
f$X%IJ6T0WVQU!X l Q 牛肉，我买的是带软骨的小牛肉，够肥够嫩。 切块以后，用美极鲜酱油和黑胡椒粒腌制1小时。 金针菇是买的罐头，没有新鲜的吃哦！！ 然后就是洋葱，蚝油，和生淀粉调的欠汁了。 "e"@:~2[!}"a({
过程超级简单！！ ,q3Z6~+I4D DZ~
先腌制牛肉，前面说过了，用黑胡椒粒和美极鲜酱油。1小时。;{uw@G
沙锅先用小小的火烧热，然后倒入油（直接用大火容易爆裂），然后放入洋葱，大火爆香。
)T4{i$?O^v/l t 然后把牛肉放进去，用筷子翻几下。w?6S1i+ia @C
然后加入适量蚝油，强烈推荐李锦记熊猫蚝油。加一点点水， 盖上盖子焖吧。
#R\4f$n&H-C#? 等肉熟透了（小牛肉很好熟），就把金针菇罐头放进去（不要水）然后继续焖10分钟左右就好了。
*M-V"Z%?&W-u m&x [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/20067191544562.jpg[/img]#],d8HmSAG
6k+]'q6_Ja
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915414504.jpg[/img]
y aR s*FTCf [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915458306.jpg[/img];`/}#Rf-aTO
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/20067191559534.jpg[/img]
3u4Y,@Z#{9C [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915544119.jpg[/img]

这道菜属于养生菜，建议老同志们多用。

样子一般般~可能是光线问题~看了做法后觉得应该是有想法的~不错~支持一下分享