查看完整版本: (转贴)蛋糕肉松卷,很简单就 可以作哦!!

(转贴)蛋糕肉松卷,很简单就 可以作哦!!

　现在几乎每天晚上都会做点小点心,当作转天的早餐.昨晚做了蛋糕肉松卷,第一次做的，非常成功,自己也很开心,发上来让大家分享.
Bu9Oi%^{{
　　_7u6JNQK(p
　　这是要进烤箱以前的样子,表面撒了葱花和火腿.
(qef vW!E~ m [img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812209_1724574.jpg[/img] _ X-uFoQ
        -->        -->b:I%x5Z }
       
4G"Q;O,VsY -->yUxK cY)faIv^9y
JVkz| i)Ox$J;_+Z
出炉子以后涂了成沙拉酱,撒上肉松,用保鲜膜卷成形..N4sW-QT#t8iH
[img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812239_1724574.jpg[/img]e]1B ~V8Q"x+}sD

s)v/]+@ {0_"K3M ZL6W9{D3Q

'z
_&h2{ j m 放到冰箱冷藏定形以后，撕掉保鲜膜.E7ny i3`7`
[img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812247_1724574.jpg[/img]%P+s%L4f5y5N
3b1C?)I)H._+|*c

,}{W8U?4jP 切好装盘啦~~蛋糕松松的，烤的时候满屋子的葱香,呵呵~~
4c([dJ~I3n M.o [img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812274_1724574.jpg[/img]
;C+l3Ri(r-HS Cb3^ i\l7F.B

8]r/X?;o?!e+Y"DC
2MV a d7s'r+A 看看侧面的效果,装餐盒啦.
K&g _8b[(D$[Q6O [img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812283_1724574.jpg[/img]!JA~7FfE3vwZ~
^ o5c5|!`/|_,{

l#e,[4P:[*^:{Z 上方子喽:
d{ B8p5g7BXq 　　材料:鸡蛋3个，细砂糖40克(分成10克和30克),色拉油40克,牛奶60克,低粉80克,盐大概是1/4勺,塔塔粉1/4勺(没有可以用柠檬或白醋代替的).葱花,火腿或者还可以放芝麻,看你自己的口味了.肉松.?/UAz@/Yao
　　做法:P/jz.Sc9y W
　　1.先把三个鸡蛋蛋白和蛋黄分离,用打蛋器打发蛋白,别忘了放塔塔粉,先用低速打出粗泡,然后一边打一边将30克砂糖分三次放进去.然后高速打到接近干性发泡,就是提起来有一点小尖的就可以了.打蛋白时,可以先预热烤箱175度.
xui~fz+n 　　2.另用一个盆,倒入牛奶,10克砂糖和色拉油,也用打蛋器打,不用洗直接打没关系,打到液体半透明就可以了,像稀面糊,大概40秒左右就能打好.然后把面粉筛到这个液体里面,加盐用橡皮铲前后搅拌,这个时候就绝对不能用打蛋器,再加入3个蛋黄,搅拌,很容易搅拌的.
xr6m$_ g 　　3.将打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊里搅拌,要一次一次弄哦,不要着急.s3g%i9MWXj,nRH {
　　4.这个时候烤箱预热完成，准备烤盘,铺上油纸,将蛋糕糊倒入烤盘,抹平表面,在桌子上轻摔两下,震泡,在面糊上撒上葱花和火腿.然后入烤箱.
pT9jN\e3o 　　5.烤30—35分钟就可以了，不过先放用上火5分钟到8分钟把表皮烤出颜色，然后用下火。或直接上下火都可以，要看你的烤箱了，只要烤的手在旁边细心点的看着就可以了。到20分钟的时候用牙签插入蛋糕低部，看看有没有粘上蛋糕糊，没有就说明好了。
6Z:n%x7|nW"r6j_y| 　　6.烤好后拿出来稍凉一会后,倒过来放在保鲜膜上。撕去油纸,末上沙拉酱再撒上葱花,然后一卷,两边收好口,放到冰箱,有一个小时固定后用刀切开就完成啦.
$qb ch%hk[v8o 　　很松软，味道不错哦.