zpmjy 2008-9-26 20:57
超级简单的家常黄花鱼[3P]
今天去市场的时候看到有不错的黄花鱼,买了点,LP喜欢吃炸的,可惜我觉得不健康,油烟还多,所以我做了妈妈以前经常做的家常闷黄花鱼。L+im\/ggcDt
原料:黄花鱼,花椒,大料,干辣椒,蒜片少许O!L7V1[+P!cM(tE
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做法:r)?7^4\?-\
1:小鱼先要收拾干净,然后空一下水。过热放油,然后倒入花椒,大料,干辣椒,蒜片,小火爆香。6sM^]
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2:然后把鱼摆进去,倒入料酒,酱油,少量的砂糖。6qD@c%{&LELd6{
3:倒入凉开水,大火烧开之后盖上盖子,转小火闷20分钟
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4:时间到了之后撒上盐和少许鸡精,大火烧一下汤,当鱼汤比较浓稠了,就可以关火了,最好再撒一把香菜,我没有香菜,丢了一个薄荷叶子,吼吼1dX V;t4Ko
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成品:
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小贴士:大家在挑鱼的时候要选择眼睛明亮不混浊的,然后用餐巾纸擦擦鱼身子,没有颜色的为好。因为有的摊贩为了使鱼好看,会在鱼上涂颜料。所以大家要小心。
asjw525 2008-10-2 21:12
楼主检查一下你的图挂了,我什么都看不到啊,不过先谢了