tootoo 2006-7-26 19:58
红烧猪肚
原材料:
\$N1U$PWr9g
joYv#]NO
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。 5nf3zsc
C3~
-J4jq-oU
调味料:
b$e#qobg]
eQ
M8]'`
S N,MV?w
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。 #LSV,Zq1W$V
3n&T5}i~3E
制作过程:
h'}Fe#ou'{
1aLCaK/]
P-^Z'm
1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。 `{+pH-xBu
Za
0?uU,KGq
L
2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3]xO v!I-M~ZYE;h
7h(v!O;@"sI
3、然后撒入胡椒粉。
8F/}*T_$p-dVO
[img]http://photo.sohu.com/2004/06/11/37/Img220483743.jpg[/img]
fenglian 2006-8-6 21:02
楼主太简洁了吧,我还准备明天就按你说的来的, 结果到现在还没有整明白,要是能把每个步骤讲清楚就更好了, 实在是因为这个菜太家常了,一定要会做
tianca9i 2006-8-8 22:50
下酒小菜,很经典,正是因为经典,所以有些时候很难做,越是平凡的东西,才体现出厨师的水平