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九层塔炒牛心

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$V4QX8lO a6? 九层塔，金不换，罗勒，
D$M9e!S.l"E 这是一样东西，P+M
w.~8ip)^
用在菜肴里面有特殊清香～～～
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牛心去筋，切片洗干净，
:{ Eu}'Zm 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
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A/[ 拌匀了腌制，l0Nme{cc-n
再加上生粉和蛋清上浆～～～ z,M5vTT"DS
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辣椒段，蒜末～～6j4C#c9uH]u

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九层塔摘去老梗～～～
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}iU:oFF| 浆好的牛心在滚水里抄一下～～～b&R9uS,MOQ%i

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6ui7W,x"e 洗干净沥干水～～$j"\aRWP8`,D

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j3S'd*WPl 然后过油～～～
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捞起～～～
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ae+K{~WIv:^,v d4A 起锅爆香辣椒和蒜末～～～ g8|2F#kR-FI w(M&p|3cI

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lC[)o&G \%Y 倒入牛心，加米酒翻炒～～～'Y,]Ty/P~0p br

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用酱油，糖，味精调味，#L @)R&}E+f&V
大火收汁～～～_7N6Z$fC2g Sv

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j1S 最后倒入九层塔，炒软～～～
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E7g8P6li X g7Q 装盘～～～
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的