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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
[)QvrRZ 辅料：霉干菜
!Kz:obV;N 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许^_D r"K_zB

H9hs&i!fX5Z 梅菜要事先用清水泡发～
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#Y6C!e"J$t B t-h 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除Q!xy/KNp:K+f
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.w?$IF8X#P^ 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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/Cai2\5]R 糖可适量多放～)v0B:c6xE&` Cg"|
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好吃袄～呵呵
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油烧热，放肉块，炸～
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-|$|b/ls+IFz 炸好的肉切片，备用
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T-WAHn!~-L5j 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香1}4vzniv
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～4p @{
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将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上O1|r9hpU$l0f:U$@
上锅蒸90分钟即可～[9a4c%LnZ T

n"c#O4{5?{5R 如果用高压锅１５分钟即可～
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