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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b] !r'L?$l%`{

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原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱
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2、李锦记豉油鸡汁 %IH(M$b3Z7u

BY&j9Y L/G f!{Z4i5W 3、啤酒一罐 ^AFHj
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a[3LC|M 4、孜然粉 0q$F~7J+g _

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0` LU'f'~)O%c3bp!U H.\%\p3N&`
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做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右； ueQ(AP L%L
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2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉；
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3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上； jN/Hz"Y0MI3g/A

%V%L v8impu1A 4、上烤架旺火快烤至肉熟即可 N5_ M%R8D"y
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{)v.{Gm*\F [b]美式BBQ烤排[/b]
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?;b'u+hqcS2A? P4|\A|3G
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原料： mC~*JR1l

|*Kk&]k 1、新鲜肋排一方 l(Z9aYY2j
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2、美式BBQ烧烤酱 ~Kx"DD
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t ]gI(R N k1r [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/31/21/3121a2bd8b07e6b9626e3d7303a09937.jpg[/img]

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做法：1、烤架预热； :iXW2hd%Z9U u

kKA0D)Gl(X 2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封；
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f'e uDO(\ik 3、烤架上以小火烤30分钟左右； /jQV~(w@ dip

#d%Z[&pM6H 4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱； %z'|&TJ?o

@6w&v]0[w:[c/n 5、明火续烤至熟透，表面略焦即可 T PyCf/hl
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[b]葱香三文鱼烤串[/b] 5be1c3w)hv.uF0GU(o
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|QE+h&kbD4e1Jh
0G+CD |-Zl 原料：
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Q;O/fIPs?|M 1、新鲜三文鱼，葱段
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l~Y_k;_a+i 2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁）
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n8|9I(pr&a0H 3、红葡萄酒 {?/LwX!s.k

[a:{k6B)^ 4、柠檬一个 !R)c:a2A1`,y#CZ

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;Y5dRY XtS [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/5f/99/5f997a90d30e861c4166f1adbe59a2f4.jpg[/img] DW5zRv:D,]fSo

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[5m;Y"O5f"x [S*v 做法： 9tA Wz/fU

;gX1p"WP(?6x 1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； F5I,O_3O
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2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；
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3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟； h
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#V7z%k KV 4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用 ea&Hj*F
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[b]姜汁烤猪扒[/b] *_XJw.O!N:Ae7e
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原料：
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'x}f~2O/d-lD 1、新鲜猪扒
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G(J.X5d f,Ve!@ L'B!x1?j1S 2、韩式烤肉酱，红葡萄酒 SI9y#]L6J
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3、大量姜片，葱段，生姜粉 3t(Y:d^ O-Cq_AG

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[img]http://club.zj.com/attachments/webimage/14/fa/14fa1ae6578644f81bf996ff25a44bfd.jpg[/img] L n$p&Uf4VW2M
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8U7N+LHv.J)y 做法： $E/w
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m!e$W.Ug1k
yBaF%bf"Oc

m"T j@:qb?'m~A 1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右；
$I(Aw Kdt-S#tk{
\)H-GDxk;A2D 2、上烤架旺火快烤至熟； Gh X2AC(rR

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z4z:K/X!J/D,t` [b]蜜汁蒜香烤翅[/b] 8M!F!ZF"]c+D(C%u
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原料： )ZnvVzl~

/~YGC*X8o 1、鸡翅（剪去翅尖） &H)@h1[?,YrW
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2、日式照烧汁，红葡萄酒
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E e4L,K4NA'{ 3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜） 9cE}A9m'u
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SM.iaf1T [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/fc/cd/fccdb4f0d70741ad61ef82f0425ada6b.jpg[/img] ym~-T;~+S7A

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4_h;]8G#Fw\hO7j 做法： a-HDY0FD(r

]UawD$Qn:g 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜；
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rPi T&y^5k~k 2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面；
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&F Ga,UOO}H'j,k!b 3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可
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:U0P u qM!@$H [b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉 J#Mg{rr2up

v-U&Q#bv 2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州）
v.?&M+@hD c4I #M0J*F?9f
3、红葡萄酒
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1x#f.g}R-@P(u
M2\MF9OXgd/|V ']}LW;K}^f;{)l%z
[img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img]
!]-FdC'oVa j2m~@;|$]A$A
#p'?x(R(U3Wb0yE5}A!i

%O:n1]f3O.C_^)p 做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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}0l$i 5[bZ]%m%d@2^,^
2、取出鸡肉块串在竹签上；
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^0n'|oh;p1sB 3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．