查看完整版本: 香脆可口的芥末炒鲜鱿

香脆可口的芥末炒鲜鱿

鱿鱼我想大家应该吃过很多，各种做法都有，今天试试这种口味！7fvV@!e

\$AP SiQ+}}2DQ [img]http://www.foodqs.com/news/imgtest/s005/2005113105370.jpg[/img]%R-g0wuN

1B En6e}2p:@1w     主料：鲜鱿450克，西芹150克，日本青芥末3茶匙，蒜蓉1茶匙，甘笋花数片。
:_1F#r1L6P;P%[ U;f
[!CDdv'K2^D     配料：腌料：姜汁、绍酒各1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少许。
|C.lj^"vCp
xmH(a\8oW     调味料：水1汤匙，盐1/3茶匙，柠檬汁1茶匙，糖2/3茶匙，生粉1/6茶匙，胡椒粉少许。
;d Xda{|&l F
J,rwK(a"TZ     做法：1、西芹撕去筋后，洗净，斜切块，泡油，沥干油分，留用。4Sw4U.P/L/k#~E

3]:y-|s O}Y     2、鲜鱿撕去外衣，洗净，抹干，剁花切件，放入腌料腌匀，泡油至九成熟，待用。
#gj:M acN7Ba
n[
]4^.HkxWe     3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，将鲜鱿回锅，浇酒，注入调味料、青芥末、甘笋花兜炒匀至熟，即可盛上碟热食。
3Ho\5rq?(E
q e7j!Rz-O7M     备注：鲜鱿要撕去外衣，剁花才会卷曲，腌后泡油至九成熟，再回锅。西芹可泡油或用油盐水略飞水待用。m7D E!Vq\J5eQp

iK`'s;Xj&Id7t4e^
N [[i] 本帖最后由 flb520 于 2008-8-16 21:22 编辑 [/i]]

鱿鱼是很好吃，但是如果是烤的鱿鱼的话就更好吃了，人间极品啊。

吃的最多的还是大街上的烤鱿鱼,自己做这个的话可能味道会不大好,而且也不大喜欢吃芥末,太冲鼻了

很喜欢吃芥末，有空去买点鱿鱼，做做试试看。

上帝保佑我,这芥末我受不了.我会流眼泪的.:huffy

芥末是我最喜欢吃的了，有空也试着做做看！

上大学的时候朋友给我做过，还有一种做法更简单 把鱿鱼切段煮好然后那酱油和葱丝伴一下就好了 也很好吃

如果尤鱼胆固醇低一些，加上新鲜的菠萝来炒，味道肯定也不错，尤鱼的鲜美，加上菠萝的水果酸甜肯定也是一道美食。