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水晶素粉果 [8P]

[align=center][color=#6600cc][size=4][b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808383217.jpg[/img]
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材料： YLy`Hr
西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克
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tf]|A__ 做法：
9r.~lJ;D5u)y [ (一）准备馅料： A+~C+X}0cz
1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水） ks6@$x&Xul8_
2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中
k%N'v t/p(wRc 3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中； -Z~G)|S1VRe6^ iTn
4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808385233.jpg[/img]
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(二）准备面皮、包： 2m`!y)t S,W
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）
S'z3n'Ecx+c 2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。
crROr9l/^m 3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
]1U^{iy[&} 4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。
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5、揉好后，醒一会
?/Ji?6{4h3\ 6、取一小块，搓成长条，切小段 8]$g1Wq&g
7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮：） 1Tiy9d3|m:y3r&q@
8、放入馅捏成饺子状
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{z 9、入蒸锅蒸5分钟（开水） :[*G6H2w6Xw:Tig

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晶莹剔透，出锅喽： X:u)t"@IoSH

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\|O]9_{7} 第一锅，浇上酱油、醋，那叫一个香：
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1^| ks3iU7m*Sk 第二锅，实在懒得再包了，就捏成这个样子了，没想到，馅多多，味道竟然更加的鲜：）
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