查看完整版本: 甜蜜蜜鸡翅

甜蜜蜜鸡翅

　　1f,H!t9{
e
[img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/ea452d9f9f124b6436a375e91f99fa73.jpg[/img]Y{3QsLNX8O
　　烹制方法(四人份)%k `9k!J x+e fO'i
　　材料：柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙) |`VC*H vL
　　调料： 油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
6~ m9a [u 　　
|#Y:t^tQ3_| [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/0343d46f857406b33bd6826bb0533c1e.jpg[/img]v5c(B"Y.`CL
　　1 解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。D,T,i.[~$?.A_)e
　　uR(ALQv[
[img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/dc6297e26a9acd2914517ec0050b36da.jpg[/img]
i4a$M|
PVj)` 　　2、柠檬洗净，切成四瓣待用。 LQvg_
　　
-W+vlu8t:Tz4~4T9WJ [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/83ca6009b6dfecf45fe040430db62aee.jpg[/img]8`2p_XQo:X
　　3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。
.e-|"pG/p'F#T 　　
&U$~ \@j [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/9ddf4d940f788c656fa3aa306742a5ab.jpg[/img]
S;jD9R&x 　　4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。 lJCfjM6l`*wf wL
　　
[C6N~'^f T6d [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/905721377aecb33f6e144f5ac1942616.jpg[/img]Wwf |8[
R}r
　　
8m2][)A0Liq2fz9]0T"? [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/5efdd2f631a40b23f724f51f9737b68e.jpg[/img]
Y[1pX ma?W's"I 　　B*n:D+BC
[img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/6274602fcb2df5dd402c107f3b03829a.jpg[/img]
a)_mR4rk 　　5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅。HQ{ARY'S
                                                                                                                                                                                                                                                                          !A8{-C)~(h4pM

.Ht\c9B-e$}L
-|:N!d/v ?$T
|)G^? 　　　1、鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。U:Aux.F!DI4bh
　　2、放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。ii%v\ s}#qM
　　3、柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸。
bA| D0kb 　　4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处