查看完整版本: 加吉鱼面

加吉鱼面

[img]http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/0/11c186c1778g215.jpg[/img]Jw0M3D$u
超级美味+xffg g;h/gk
[img]http://1814.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/1/11c186b89b7g214.jpg[/img]
i8H2C#\]Ndn
做法：I
E uJ\)_t
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。&W4G\VLH;R
2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。
id8wA)o9n 3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，
B.jZ%h5`
G{W 　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。$F](jHe|
4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。4MU;mD0f'\
5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,
(p4HqA({o3d!_I 　盖好湿布醒20分钟揉匀。
h"^i#UyT$u8V [img]http://1851.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/7/11c1870f2bcg214.jpg[/img]lx8L6[ {
6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。'b!T6lM&R]Im8W
7.煮熟面条。
C dG,moU*r 8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，
O;L)`'B-|h$|wR 　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。:FW9bu6fh k^
[img]http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/7/11c187189f4g214.jpg[/img]
2l~O#w'R 趁热吃，趁热吃啦！
rA R0O6nr#S [img]http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/8/11c1871efc3g214.jpg[/img]