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老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]
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原料：Q@G%ZX Ih

6_3]0eG?'d    老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫$A!T:D
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d%Ze 调味料：`6@s d wBX9p

0zm_8G~D$i Y,D    盐、料酒
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IsS/T&u2D0l.@{o 做法：
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   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。3q8iE!v5V(Z%e

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T    2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。RT*Gh(Q x*v

gW#Nk7^0l*P!Sl2s    3.干茶菇用温水泡开洗净。
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|O'm*f&I    4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。
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4w"xRq6[9oO;s/F5b [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@E]O3]v$D!cg'p#sH2v
要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。
,]+_"GA Q 俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表{pABw
说看起来不错的应该都是南方人。2r-UQ+O?r`:J {
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote]
4xk-BC Oi7{&p,U 烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

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