查看完整版本: 现学现卖的麻婆豆腐

现学现卖的麻婆豆腐

[img]http://images.blog.tom.com/newimg/469/598/2008/0620/1213940582.jpg[/img]
+Hin7_3O!q1x,ZV,V
c
bk.WNG5k:?)|+G
P*q!a#iKM [img]http://images.blog.tom.com/newimg/469/598/2008/0620/1213940228.jpg[/img] u(^"m2v+B g
'_?jX$r(UD0^&K2S


k4R/lgc `?`*?+B [size=2]1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！
|^%i|"bi@
b3Y5[cd)EK:j 中间劈开，切1厘米厚的片。4nfm8n7P;B"k

W#lbn J 4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。(L+RteBy-J+mxB
m1l4k4]O7Br`
[img]http://images.blog.tom.com/newimg/469/598/2008/0620/1213940243.jpg[/img]
q[4F G\
V1^"]6p8i-sb"bG)c Q pr hOe
B,r
6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。
;B)rTo ^2P g%W3IL U
?8_$bLG"Z3E
7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？
S$lH};J D 1~ s
b^3oi
8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……:f!y+`9le

6@%as"v4j YumP3B O]#|ymo
[img]http://images.blog.tom.com/newimg/469/598/2008/0620/1213940648.jpg[/img]P \P[4}F&So

^rz&\6v+o8s`? 5\$bG ZG:ho T
[img]http://images.blog.tom.com/newimg/469/598/2008/0620/1213940670.jpg[/img][/size]{K$jDn
;mr:A5JW4G+J
[[i] 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 [/i]]

怎么没有肉？_5[3l^3zn
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？bJ V tsq1u
:sleep