与会同志 2008-7-21 17:58
自制蛋炒饭
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg]h7U/AL ]J%p
\_
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg[/img]
}!|\4g${hZnr
[/url]
#a7_Z t5z3X x
冷饭泡蛋液
OcZk~2W*l
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg]
+x K@ O ?4]\O ]x6^
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg[/img]
}a!EG ~@
[/url]
&u7tXU P(H U
切方腿丁（美观点~哈）DP TFa3X+X+` vJ!C
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg]
(E.b/uVE/J&x$B)q(]0g;Yf
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg[/img]
:f.mf9| |.l.xCs8mo
[/url]
[Ar
K
s
一锅罗宋汤，有饭有汤 _ H_U&E8M/~8P!j(A
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg]"xF9Vh^jnv#X
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg[/img]
{$z\&e'ws0\%A.]
[/url]
.Z2? H3s d
炒饭多放点油
N$s3]8R$U+z Z:f;ns
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg]5AVL@AM-_-d(K0P
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg[/img];B n qL
s&I.x
[/url] "r BvS%@&| K0ZLj*U6V
加料（上面的丁，以及鸡精，盐，一丁点黑椒~哈） [url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg]
lX,l n.i o5ceC-h O4P
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg[/img]
8u T.tb1D9g0m?
[/url]
1h'f%_"WN
炒炒炒……猛炒~哈…… q$[-~m&\)t3Xz
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg]jnJ7xj%I,JI
U j6u
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg[/img]Mz,gGh nf B
[/url]
K,v(w8w ^%pl;\
出锅咯……
:wy0DY$K
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg]Z]a:Z0_@V-pM
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg[/img]0}.Y;?:^9XI
p
[/url]7y-c0k/MT:TK
开食……吃吧……哈
19837758 2008-7-21 19:58
蛋炒饭看着容易，其实要做好这个饭并不容易，尤其像楼主帖子上面这个视觉的效果更难啊
fxxx1sh 2008-7-21 21:49
第一次看到先把鸡蛋跟米饭混合的，不知道味道如何啊，支持一个先
75mor 2008-7-21 22:41
还真的是第一次看到先把饭泡在蛋液里的，这样会不会导致饭表面的蛋皮焦了啊？
unforgiven21 2008-7-21 23:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fhandf 2008-7-21 23:06
味道不难做，要炒到这种颜色，不易啊，S f!zQ9Y-sD-b
楼主美图啊
qyinzheng 2008-7-21 23:19
冷饭泡蛋液，学到一招，以后自己做做试试看！
dasha12 2008-7-23 00:45
真是漂亮！一定好吃。谢谢了。只是觉得饭少了一点。:excellence
eqyy 2008-7-23 07:29
不过炒前是要把饭泡在蛋液里的吗？我都是先把蛋打到锅里匀两下再拿进饭的，当然味道方面也就是一般了，也就是当个早餐或宵夜而已。
wlzj110 2008-7-23 07:59
我一直都是先炒蛋后下饭，还是第一次看到蛋液泡饭后再炒的，这样炒不得胡锅啊。
病梅 2008-7-23 11:21
这道蛋炒饭最成功的地方就在于蛋汁先打到饭里拌匀了。卖相真好啊！
.M-hNz+|(}B
下次我也尝试做做看，不知道口味有什么不同。
wgj123 2008-7-23 14:50
简单易懂 但冷饭泡蛋液还从来没有试过 马上去做试吃下 s k)HUQ{e G
看看感觉如何！
seseshangren 2008-7-23 20:44
很喜欢吃蛋炒饭，以后一定要自己亲自做做看
yangwan520 2008-7-23 21:34
这种做法我是第一次看见啊
{zh'x_8n
特别是把蛋和饭混在一起
hurongwang 2008-7-23 23:48
看了这么多色香味具全佳肴我很喜欢!谢谢楼主!红心献上!
周家才 2008-7-24 17:57
完全错误！蛋炒饭事先把蛋液倒入冷饭是极其错误的做法！米粒在蛋液中浸泡的时间稍长，就会影响米饭的口感！蛋炒饭之所以既简单又困难就是因为它的做法，效果就是3 4粒米抱一个蛋花，只能先下鸡蛋！至于口味，一个人一个样，不信，同一道菜不同的人做肯定就不一样。不过LZ的做法也不失为一种创新，值得鼓励！
O U
s}w!N
f m'V%y
b
[[i] 本帖最后由 周家才 于 2008-7-24 17:59 编辑 [/i]]
在线客服(1)