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美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

[size=4]焗烤蕃茄豆腐青醬Kx4zn5f^L
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn21-005a.JPG[/img]T,qj0|B
【做　 法】 vY"Ny!YD

8[f}(bO,A,C dM h 1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。1K S-iD{'p)S$K
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
#fkYd m.R$d3xP 【備　註】
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hI1D}\ 製作時間5分鐘 6DD Iq+CPK
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 +q0|2u'^\)M2i j\K

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【材　 料】 )@7~9Mi3c%{ `hZ

1W7D7A,_7k8E%U` x 蕃茄 30公克
e?+[H4@2SL Od+n 芙蓉豆腐 30公克
$c8CI@L+h-| 起士 3片 0|7pS$U2s|+@
九層塔葉 1片
%p7y;u6q'v|Y 核桃 2粒 V"t;wf~*t.pY
【調 味 料】 )eU%Dcw8s

RL$Rl3u:c%J%oQ A.蛋汁 15公克 2ZJ4H%S5J9hFu&_9c
鹽 1/4茶匙
.c&["K8b9v@z*~S|*|U 麵粉 1/2茶匙 )FEy4v]
Q
B.青醬 1/2茶匙 :})p7xV;u?
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白酒 1大匙 bhvu?(U
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

回复 1楼 的帖子

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过