查看完整版本: 水晶白玉汤 [5P]

水晶白玉汤 [5P]

材料：冬瓜500g、鹌鹑蛋250g、虾米、姜片、火腿适量:W3[ ~'~!qd/r3O
做法：w.x0tt!yV(tS
1.先用挖球器（超市有售）把冬瓜肉挖出来，成为一个个的雪白的半球；;p DO0~.f
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321745067017.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321745067017.jpg[/img][/url]               

tl-r&AP^ Ydg9mu6mq
6ngp5F#S\U
2. 鹌鹑蛋放锅里煮熟，放凉，湿一下水，好剥壳，一个个雪白嫩滑的蛋好漂亮！&NBU m+HiV$C
P `b ]
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751043803.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751043803.jpg[/img][/url]        8C4Ak?U1rPq
-G2K$j;b2Je-eX
3. 往高压锅里面加入适量的水，加入火腿片、虾米和姜丝，再放进冬瓜，鹌鹑蛋，大火煮开，再转小火煮三十分钟；(gL.j/h_R
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751991978.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751991978.jpg[/img][/url]                !D^c1[n

{j:eW
d
Ms9cNU4v~3?ZaS [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321752828460.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321752828460.jpg[/img][/url]               
Jr5TQF
_5h v
-p J)m!`7y G0a:d9o/puW4FG~ O
4. 放进一点点的香菜葱花，或者可以烫几片生菜，颜色就更漂亮了。l/r:b
j7Tf
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321795546825.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321795546825.jpg[/img][/url]$I!@iJ.gZk"oj
食物百科：
b Z8]8dPBr7N Y 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。功效是清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。d0H0F8XFI,o
鹌鹑蛋，别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。  
6dA+Edg^
xzP7K }9D,o/A 功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
n4nGwm
\"h1G
,^&T_wAN 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。;[ X5m h8ze6J
3H$r*eyy-f;a k
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素 A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
-U0i3_ {K{v
Po
xx)`:y 鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。

样子味道一定不错啊，呵呵，真想买个品尝下，这里应该也有卖，呵呵

看上去不错，应该很清甜，回家试着自己做。

我有一个疑问，没有油，没有盐，什么佐料都没有怎么吃啊。原料还是很诱人的，但是没有佐料味道肯定不会太好，喝不下啊！:cry

蛋和冬瓜在一起做的还真象，夏天喝一些这样的汤应该是比较有胃口的，谢谢楼主分享好的方法。

有什么功效？什么时候吃好啊？真的那么好吃吗？:wad22