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軟心朱古力布丁

材料：G-}/M/rP7\
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麵粉 20 克
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g B 可可粉 40 克r.\)`.G-T}w%V&Y4aB3S
黑朱古力 80 克}OR0r.k,t/Ln"]
淡忌廉 40 毫升oB*_/`;Jj"\4bh/[ w1|
牛油 50 克#FJ Bc{Qj/D
蛋白 2 個
*V-S6Bs^ 蛋黃 2 個
xc(v@a4U 糖霜 55 克
0]%dq!y&b)qX;f 生朱古力軟心餡 4 粒
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Se,kEv 做法：:xxwj.WCtj-ixT
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1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰%[%OaCn`uA$r
2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩]W.FeS5Bpl'S
3.焗爐預熱至180 C
IhWU5T9r4K8mo 4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶5u'DU%W:oO Hy)|1i
5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻u5m'y_C0\!o-k;I
6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身
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Yh9FkR 7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
/r:R1`"E?#r 8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．rbJ8b4t5~q-f b
9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成