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鲜虾菠菜饺

饺皮∶澄粉8两，生粉2两，澄粉质地好的就不用加生粉，盐1/3小匙，猪油三钱。

H(j&B{,I rtD [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130505.jpg[/img]
'E7fgal!E 澄粉加入盐拌匀，缓缓倒入正滚沸的热水，并以木匙或筷子搅拌，加盖或湿布静置5分钟至稍凉
-{M*F8[,k9_7SAY [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130512.jpg[/img]
a,V r/xR'N*UA 我把菠菜叶剁碎混在澄粉中，然后用手揉匀成团，加入猪油拌揉均匀成表面光滑的团状
}4K @vX [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130520.jpg[/img]
f] VPQ 馅料∶虾仁（去壳）、带肥猪绞肉、香菇（切碎）、菠菜（切碎）。:D)O
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[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130526.jpg[/img]
^ mfvNAZ,O8d 调味料（鸡蛋一个、盐、糖、生粉、鸡精），搅拌均匀。
aJu u8P [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130616.jpg[/img]#YK x.Ud7~C7gN
搅拌均匀后的馅。 /zZ!Wt^'r"Y%I.[,B
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130659.jpg[/img]
&Yw(V"i3w1Mna+k 擀好的饺皮放上馅料。
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包紧收口、折边。蒸笼里先放一片红萝卜垫着，然后排入虾饺（间隔排列，以免蒸熟后饺皮互相沾黏），水滚之后，上笼以大火蒸约12分钟即可。,D?uD BMA5l[7g(H
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130712.jpg[/img]

帖子咋都没人回呢？都不爱吃虾吗？ 反正我是挺喜欢的！

楼上的别着急，这不是来了吗？

PQ)~u8}D\ 俺估计不爱吃虾的少，可能是不爱吃菠菜的多。m+EY+H*DJ
楼主很有干劲，加油啊